年前與他在陳麗雲小兒科內相遇,彼此都帶著小孩來就醫,

在寒暄之餘,他時而回頭看著他的大女兒,或是糾正女兒的坐姿,

那時我只是覺得疑惑,女兒都已國中,身體又不舒服,何必要求他的坐姿呢？！

他的嚴謹態度與字正腔圓的口音直覺讓我覺得是外省人第二代或是軍人出身～

 

與他認識已18年了,那時我們在東洋廣場擺攤,我賣T恤,他用餐車賣餡餅,

每天4個小時的情誼,只覺得他是個正直又認真的人,

後因警察趕,他進而在民國路這現址定了下來～～

 

                     

 

 

每天中午開始,老婆在後方包餡餅,他負責煎台,

彼此的默契都是在談笑和諧中完成～

18年來堅持不漲價的他,餡餅依然是十元～

 

 

                     

 

每天中午開始,老婆在後方包餡餅,他負責煎台,

 

彼此的默契都是在談笑和諧中完成～經過幾番原物料的漲價,油,麵粉,豬肉的調漲,餡餅大小,內容依然不變,

 

                

 

 

常在買的過程聊天,問他為什麼不漲價,如此經營划算嘛？！

少賺點就好,顧客滿意最重要,這永遠是他不變的回答～

豬肉依然使用溫體豬,因量大受物價波動較小～

 

 

問他為什麼不請人幫忙包,或是機器化,創造更多的營業額？！

每天的濕度與溫度是麵團影響的極大因子,

產品的穩定度還是自己控制較安心～

 

       

 

一個十元的餡餅的學問竟是如此的大啊～

問他為什麼不接受媒體報導讓生意更好？！

他固定休星期天,而觀光客都是假日出來怕他們撲了空,

而每天固定的量讓他們夠知足了～

 

        

 

在聊天的過程,觀察他對煎餡餅認真的樣子,好像照顧小baby～

對客人的態度彷彿客人是買了一個100元的餡餅啊～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                 

 

18年來堅持不漲價的他,餡餅依然是十元～

 

在個十元餡餅的背後,訴說著他的堅持,你會體會的到～

 

                           

 

                             

 

營業時間11:30~午6：30,星期日休息

 

0933-993388

 

 

 

 

                         

                         

                                  我發誓,這苦瓜一點苦味都沒有～

                           

                                       連洗手間的入口也讓人流連忘返～

           

                                      老闆娘可是得過原住民料理第一名歐～

 

只因為了離乳的小孩烹煮副食品,卻開啟對烹飪的熱誠,

 

單純為了寶貝的愛的付出,啟發了老闆娘與身俱來對美的天份！

 

或許就是這單純的出發點,讓我的咖啡聽在光復創造了餐飲神話！

 

 

                

 

從進門開始,不知不覺得放慢步調,好好的呼吸這緩慢的氣氛,

木雕,貝殼畫,石作..將老闆娘原住民的身分表覽無遺…

 

從前菜的沙拉,野菜湯,沾醬,焗烤南瓜,,到主菜,

 

除了口味讓人驚豔的創意外,整個擺盤也落實在美的觸角上,

 

當下,你會陷入享用一份特別為你準備的餐飲的情境中,

 

說不上來這種感覺,但老闆娘的用心卻讓我們看見,感受到了~

 

 

            

 

     萬物皆可沾的醬料,在味蕾上賦予魔力因子,恨不得打包帶回家！

 

 

            

 

          最讓我回味的Q軟的熱餅,將苜宿芽與生菜裝在這小天地裡,

                          竟將  臭生菜味   快樂的解放掉了～

                                           胃口也開始大解放～

 

                   

                      南瓜放置在這似奶酪又像布丁的焗烤混合體中,

                      倒讓我在記憶裡找了很久這相似味道,雖落空,

                                                 但還是歸位為美味～

 

                        

 

        這樸實海苔搭配下的白飯,彷彿帶上祝福的光環,單純的味道變豐富了～

 

 

 

 

                     

 

 

                     

 

                       外酥內軟的刺蔥烤豬肉（菜單上沒的主菜）

 

 

                    

 

                           不知多加了幾碗飯的黑胡椒牛肉～

 

                    

 

                                 感謝磅礡大雨的芭瑪颱風,

 

               終於讓我們一家人悠閒拜訪這間慕名已久的餐廳！

      

      

@@

當晚,有位女客人稱著大雨衝進來,問咖啡是否外帶,卻被老闆娘拒絕了,

 

客人離開後,我問老闆娘為什麼不賣呢？

 

他回答說,  他希望客人坐下來慢慢的喝完她的咖啡～ 哇！真帥！

 

如此可見老闆娘的真性情歐！

 

另外,若不耐久後的朋友得有心理準備,

 

因廚房與吧台,只有姊妹倆位人手,

 

這不是賣商業午餐,

 

而在這寧靜小鎮裡得請你放下俗世紛擾,

 

好好的享受一份可以期待的信賴特餐～

       

 

地址：花蓮縣光復鄉中華路226號

電話：03-8700996（得先打電話詢問歐）

 

                         

今晚,算是今年夏天以來的第一個休假,

 

 

自強夜市裡的排隊小吃本來就與我無緣,

 

早早打發小孩快快上床,

 

趁著今晚過過呼吸客人每晚的宵夜享受～

 

 

 

        

 

 

 

       

 

 

 

外帶烤肉與石蓮花鳳梨果汁,

 

穿著短褲,坐在房間地板,看著大愛劇場,

 

我喝著我的金牌啤酒,保川喝著他的果汁,（別懷疑,保川不喝酒,喜宴上我是幫他

 

擋酒的助手）

 

 

 

             

 

 

 

小小的慶祝一番,感謝今晚兩人不用揮汗的在廚房準備早餐,

 

感謝今晚電視遙控器裡的世界任我遨遊～