從七星潭撈起的砲彈魚,直接在餐桌上享用,不是享受是甚麼?!
在生活的四周隨手可得的自然食物,真是種幸福~
花少少的錢,少少的時間與里程所購得,
再用少少的烹調方式,煮出大大的美味~
從海裡到餐桌不到5公里的新鮮~
最近新發現的無油湯底,不怕豬骨所創造的’’三高’’
柴魚碎屑,在烘砲彈魚肉塊製成柴魚過程中所產生的碎屑~
一大包才150元,,比起如羽毛輕的柴魚,CP值確實高許多~
七星潭柴魚博物館挖到好物—柴魚碎屑
煙燻過的砲彈魚,神奇釋放特別的香氣
所熬出的湯頭清爽不油膩,卻濃郁清香~
蠻適合當火鍋或味噌湯頭,或是冬天生產的蔬菜,較不適合綠色蔬菜!!
改不了吃消夜的習慣,柴魚塊熬湯加入大白菜已是我低卡消夜熱騰騰代替品~
放顆當令的大白菜,奢侈點加入客人從新竹帶來的石家魚丸,
我家的簡單,實在又幸福的晚餐~