日本進口的冬粉口感較Q,長度較短～
保川最近勤跑部落,調查的資料沒多少,美食倒是吃了不少,
羨煞我這好吃鬼,！！
當晚,保川很有良心的帶了好料回來（他們吃剩的菜尾）
只好裝著喜孜孜的用微波爐熱來吃(怕以後沒得吃)
天啊！真是好吃啊！湯真是鮮啊！喝的出柴魚熬的湯頭加上紅蟳的鮮甜,
在配上口感滑溜剔透的日本進口冬粉,真是絕配！
所以連最後一口湯也不放過！！這就是紅蟳冬粉！
在保川與老闆馬彪聊天的過程,得知這位龜毛老闆的創業辛苦歷程,
龜毛於不加味精,強料食材的新鮮,吃出原味的料理,真是可貴！
親自挑選食材,親自處理食材,取他所要,想要的部位！
他親自用他認為最適合的烹調方式烹調,不隨著客人的喜好而起舞～
用經驗了解食材的特性,講究於何時吃,該怎麼吃才能將食材發揮！
雖然一份得花900元,但真的有其價值！
在整理照片時,越整理恨意越高,看的到都吃不到啊～
因我未親自參與,所以有些料理不熟悉,也不知他的食材,
怕破壞老闆烹調時的本意,所以保留照片的想像空間～
涼拌曼波魚,別懷疑正式鳳梨,小番茄！
手工花枝丸
搭配哇沙米沙拉醬
晶瑩剔透的飛魚卵配著洋蔥
魚卵在口中如泡泡爆破也讓洋蔥更甘甜
日本小丁香
鮪魚背鮨
略烤過以去除魚腥味
和味海鮮餐飲
TEL:(089)852960
台東縣成功鎮中正路75號
（成功成功加油站斜對面）