為什麼叫 傻 瓜 麵 ?? 其實 我也不知道!
我只知道即使 零底子廚藝 也能煮出來的料理~
尤其在這 物資 缺乏 的 颱風夜, 不用過著 吃泡麵 的生活~
傻 瓜 麵
材料: 麵 條 – 我 包租婆 偏愛 寬 有 咬勁 的麵條,今天用的是 美濃的乾板條
最愛用 龍口的粿仔條 (家樂福有在賣,家庭號,配有夾鏈袋,吃不玩可密封)
蔥花, 蒜末 (越細越好) 鹽, 醬油, 米酒 略醃過!
豬油 , 包租婆說 " 可用健康一點的油代替,但豬油真的很香"
作法: 麵 滾水 下去, 滾開後 再加一次 冷水,
大火 煮滾後, 撈起加 配料攪拌 即可~ 夠簡單吧~
紫菜 貢丸 蛋花湯
材料: 紫菜 , 節省的 包租婆 說" 御飯糰 買了忘了吃,把紫菜分開,
飯團拿去煮鹹粥,最近盛產的長豆,竹筍,芋頭都是好配角"
貢丸, 蛋, 蔥段 , 鹽 (若有 味增 更棒)
作法: 水滾先下 貢丸 ,熟了在下蛋花 (以湯匙攪拌成漩渦狀,順著漩渦慢慢下蛋花)
馬上關火即可!
這個 傻瓜麵 是老大的最愛,其實我老大的最愛真的太多了~
常常吵著要吃 傻瓜麵, 這颱風夜, 又讓它滿足於他的最愛了!