昨兒個從 老師 <我們老師是遠來飯店的歐> 那兒學到的 莎拉 醬料,
今早 呼吸 的客人就有得 享用囉~
結果, 回盤時, 吃光光,
住 夏房 的 妮妮的爸爸說, 因早餐好吃的關係, 白天吵著回來呢~
哇~ 聽了超有成就感呢~~
今天就搶先上市!!
妮妮一家人
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沙拉材料如照片所示~
可依季節.喜好. 而有所不同,我將 火龍果,黃秋葵 ,放入增加配色 ~
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老師說, 美生菜,小黃瓜泡冰水15分鐘以增加脆度,
美生菜 順著紋路撕可增加保存期限, 小黃瓜間接削皮以增加配色變化~
苜蓿芽, 豆苗別沖水,他已很乾淨囉~
沙拉醬材料~
老師說, 用 番茄醬,沙拉油 ,蛋黃(冰過的較好打)由外往內打,
再加入細洋蔥, 黃芥末, 酸黃瓜, 桂林辣醬, 白醋即可
包租婆說, 用沙拉油打太累囉! 買現成的 千島沙拉醬 加入蜂蜜,檸檬汁
切細的 白煮蛋 即可!
我喜歡 單純 的味道. 至於 黃芥末,洋蔥我就省下來囉~
單純原味體驗新鮮, 沁涼原味渡炎夏!
新竹關西 淑芬的寶貝