絲瓜麵線

小時候,母親總利用大理石工廠午休一小時

揮汗騎著腳踏車回來煮午餐,

絲瓜麵線是夏日盛產時的常出現的料理,

結了婚後,總忘不了母親煮完午餐揮汗騎車離去的背影~

在這盛產絲瓜的夏日中午,我也常煮這道給我的小孩吃,

我的是改良版,加了開陽與煎過的散蛋.

卻沒有母親單純用蔥段爆香的鮮甜~

該回娘家了,請母親再煮一次給我這女兒吃了~

煎過的散蛋是湯頭增鮮的祕密武器~

鹹香的手工麵線

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則留言

  • 智慧美學~安安

    請問7/14號我們有六個人

    有房間嗎?

    我還要帶一隻西施

    [版主回覆06/26/2010 01:14:16]

    請問怎麼安排呢?!

    四人房或是雙人房?!

    怎麼來呢?!

  • lobo

    好感人,讓人幸福的食物。
    [版主回覆06/28/2010 21:40:33]是啊~幸福又滿足啊~

  • wse

    清淡又好吃,是夏天開胃的祕密武器呢
    [版主回覆06/28/2010 21:42:02]

    當午餐,晚餐,宵夜都ok~

    冷了也好吃~

  • 阿呆燕子

    呵呵

    這一到今天晚上可以煮來吃

    冰箱還有一條絲瓜ㄋ

    這樣配料看起好讚喔

  • 小張

    放點文蛤也不錯!

    我們的家鄉味是薑片爆麻油,再炒絲瓜,最後加水悶煮,
    就成了一道美味的湯品,要下麵或者泡飯吃都可以
    不過這道適合冬天吃(有麻油)

    我們夏天不用麻油,改用一般的棷欖油煮,先爆薑片.
    煮絲瓜時,再混入一罐麵筋提味,在夏天吃真的也很不賴!
    [版主回覆07/14/2010 00:23:15]

    學起來了~麻油是我的最愛啊~

    不過,麵筋倒是第一次聽過,是一般的花生麵筋嘛?!

  • 小張

    是啊
    單純絲瓜,加入愛之味麵筋(含湯汁),
    悶煮一下(出水即可)就好了
    可以拌飯拌麵,是夏日的良友喔
    [版主回覆07/15/2010 00:57:17]

    真是神奇啊~一定試試~

    颱風來時更可以發揮~

  • ivyleo

    真是清淡好吃的美食^^
    [版主回覆07/19/2010 00:04:37]冰箱裡還有兩條,正想真花樣呢~~