五月6日來了一大家子的貴賓, 周爸爸一家人~
隔日吃早餐時, 發覺周爸爸對 <呼吸>的養生早餐 用量極少,
問了周家的公子才知,周爸爸有 糖尿病. 腎臟病, 且牙齒不好,
要吃 少油. 少鹽. 較軟 的食物, 周媽說隔日的早餐只需給碗 清粥 即可.不用太麻煩~
可是我覺得出來玩, 早餐真的很重要, 不應只吃清粥,尤其周爸爸還在服藥!
當天,我左思右想, 爬樓梯時想 .騎磨扥車時也想……
想起冰箱裡還有 竹圍漁港買來的干貝, 日本山藥. 賓果! 煮看看吧!!
結果,沉默的周爸爸吃了一大碗, 滿意的把話夾子都打開了~
材料: 干貝少許,日本進口山藥一小段,紅羅蔔一小條,高麗菜数葉, 白飯2碗 ,芹菜少許
鹽少許
做法: 1. 干貝需浸泡 數小時以上,其他材料切丁,
2.白飯 與紅蘿蔔丁, 干貝,先敖煮,(熬煮時請用小火,別猴急)
起鍋前再將高麗菜一起煮, 加少許鹽調味!
3.起鍋前2分鐘,在將山藥丁加入,煮滾即可起鍋,撒下芹菜
一道 無油的 養生粥 就完成了~~