日本進口的冬粉口感較Q,長度較短～

 

 

 

保川最近勤跑部落,調查的資料沒多少,美食倒是吃了不少,

 

 

羨煞我這好吃鬼,！！

 

 

 

當晚,保川很有良心的帶了好料回來（他們吃剩的菜尾）

 

只好裝著喜孜孜的用微波爐熱來吃(怕以後沒得吃)

 

天啊！真是好吃啊！湯真是鮮啊！喝的出柴魚熬的湯頭加上紅蟳的鮮甜,

 

在配上口感滑溜剔透的日本進口冬粉,真是絕配！

 

所以連最後一口湯也不放過！！這就是紅蟳冬粉！

 

 

 

 

 

 

在保川與老闆馬彪聊天的過程,得知這位龜毛老闆的創業辛苦歷程,

 

 

龜毛於不加味精,強料食材的新鮮,吃出原味的料理,真是可貴！

 

 

親自挑選食材,親自處理食材,取他所要,想要的部位！

 

 

他親自用他認為最適合的烹調方式烹調,不隨著客人的喜好而起舞～

 

 

用經驗了解食材的特性,講究於何時吃,該怎麼吃才能將食材發揮！

 

 

雖然一份得花900元,但真的有其價值！

 

 

 

 

 

在整理照片時,越整理恨意越高,看的到都吃不到啊～

 

 

因我未親自參與,所以有些料理不熟悉,也不知他的食材,

 

 

怕破壞老闆烹調時的本意,所以保留照片的想像空間～

 

      

 

                                                                  涼拌曼波魚,別懷疑正式鳳梨,小番茄！

        

       

                       

         

 

 

                    
         

                                                                手工花枝丸
         

                           

                      

                                                搭配哇沙米沙拉醬

                                                                                  

        

 

 

                          

 

          

           

 

 

                               

 

   

 

                          

 

                            

                                                        晶瑩剔透的飛魚卵配著洋蔥

                             

 

                                                    魚卵在口中如泡泡爆破也讓洋蔥更甘甜

            

                                  

                                                                                   日本小丁香

             

                                                                       鮪魚背鮨

 

            

           

                                                       略烤過以去除魚腥味

 

 

                          

 

和味海鮮餐飲

 

TEL:(089)852960

 

台東縣成功鎮中正路75號

 

（成功成功加油站斜對面）

 

 

 

 

       

 

 

最近保川勤跑花蓮南部,深入部落,

 

 

將部落旅遊推展出去,進而不小心發現許多美食,

 

 

今天保川帶回了台東成功鎮味芳餅舖的味芳餅,

 

 

味芳餅的包裝倒是可愛！

 

 

外包一層紙 內加一張塑膠紙,   紮紮實實的10個為一’’捆 ‘’售價為100元,

 

 

多環保的包裝與價錢啊～

 

 

 

       

 

 

 

      

 

 

           

 

 

 

市面上隨便一個西點或綠豆碰都得25元起跳,

 

 

不用過多的紙盒或裝飾所烘焙出的味道卻沒減少！

 

 

味芳餅皮薄餡多,餡有著濃郁的奶香用豆沙餡表現出來,

 

 

綿密而不乾澀,甜度適中,

 

,

若配上一杯清茶或咖啡,簡直會幸福的飛上天～

 

 

 

    

 

 

店內其他麵包做的極有都市的水準,價錢卻是鄉村般的親人～

 

 

 

 

雖然他不在花蓮縣內,這麼用心的店家,原諒我歸內於花蓮美食～

 

 

 

 

    

 

 

 

 

網路帶起了團購美食,但每次收到商品時,得丟掉一大堆包裝,

 

 

 

或許業者想用包裝讓商品加級,更容易行銷,而專研於包裝上,

 

 

卻忘了賣的是商品而不是包裝,忘了消費者所購買的初衷！！

 

 

這也是味芳餅所帶給我的外一章,    希望他繼續堅持下去～

 

 

 

 

 

 

 

     

 

 

 

       

 

 

 

 

       

 

 

 

                                  麵包是不是一樣可口動人啊,

 

 

 

 

地址是 ：

 

 

 

 

 

        

 

 

 

 

 

 

        

 

 

 

 

         

 

                  就在這幾棵大樹下,想必是許多鳳林人的美食地圖指標！

 

 

          

 

         

 

 

最近迷上縣道193,  沿途雖美, 但美食實在匱乏！

 

 

 

在回程台九線上趕路時,只能在鳳林鎮上慰勞自己！

 

 

 

鳳林是個客家小鎮, 客家美食不用介紹, 隨便一家小吃都是極品！

 

 

 

因每次都只能趕在客人CHECK IN前到家, 在鳳林只能來去匆匆吃小攤！

 

 

 

 

 

在舊省道旁,統冠超市前的廣場前,下午2～6點會聚集些固定的攤子 ,

 

 

 

 

特愛這的臭豆腐,因這的臭豆腐的配菜是韭菜

 

 

這的韭菜是較小較細的品種是老闆娘自己種的,,

 

 

 

 

雖然是生的,吃在嘴裡卻是甜的,沒有韭菜的香腥味,

 

 

酥脆的臭豆腐,配上特調的醬料,韭菜再來加味,忍不住一口接一口！

 

 

 

 

但缺點是.辣椒醬不夠辣,又是甜的,對於嗜吃辣的我真是可惜～

 

 

 

 

 

 

                 對面有個紅豆餅的小攤,每個才5元,料多實在

 

                               有時買個100元,全家吃到飽啊

 

 

 

 

                     沒招牌的東山鴨頭總是聚集等候的人,

 

                吸引我的是鴨掌,脆脆嫩嫩,含豐富的膠原蛋白,

 

                             補充一下滋潤我青春的臉龐～