砲彈魚

 

          

                                                                                鬼頭刀

        

 

 

 

                                   

 

 

                                  

 

 

 

    

 

 

   

 

 

 

                            

 

 

 

  

 

 

 

   

 

 

                                

          週末的     中午,   來到   寶貝們     最愛來的     花蓮漁港,

 

 

 

           恰巧    漁船     入港,

 

 

                 藍寶石    的      鬼頭刀   裝滿船……

 

 

                 鑽石般   的        砲彈魚      灑滿艙……

 

 

 

 

 

 

                                                                                                       乾杯吧~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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砲彈魚屬   鰹魚類  ,   剛上岸的   砲彈魚   表面 閃著  銀白的光彩,

 

 

是任何 顏料 所不能表現的~

 

 

在這季節裡,一隻150元可以全家吃到飽~

 

 

我極愛將新鮮的砲彈魚切薄片為生魚片,極為鮮甜~

 

 

剩下的魚骨作為魚湯或味增湯~

 

 

或將魚肉切大片,抹鹽煎熟,超下飯~

 

 

對了,這也是柴魚的前身歐~

 

 

 

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鬼頭刀剛上岸時,也是閃著藍,黃,綠的光芒,閃閃動人,

 

 

 

他也是飛魚為什麼會飛的原因!!

 

 

 

我不會料理鬼頭刀,但鬼頭刀魚丸可是我的最愛~

 

 

 

花蓮漁港內有攤鬼頭刀魚丸,除了煮湯,還可現吃呢~

 

 

 

 

                                 

 

 

                                  

 

 

                                  

 

 

 

 

                                  

 

 

                                   

 

 

        

 

 

 

 

        

 

 

                                        

 

 

                                       

 

 

           

 

 

            

 

 

 

            

 

                                      

 

 

         

 

 

 

 

 

 

 

 

                                       

 

 

                                                          

                                         

 

                                         

 

                                                    餐前麵包的大蒜醬也是Anne親自手調

 

 

 

 

 

在繁華的花蓮市  和平路上,熱鬧的   自強夜市旁,

 

 

 

一大片的綠地上佇著一棟白色房子,

 

 

 

從這經過總吸引我的目光,

 

 

總覺得坐在窗 邊呼吸著  青草香  是極享受的事啊~

 

 

 

 

 

  

                     

 

                                   不瞞您說,影中人乃是Anne大廚~

 

 

 

 

 

前後進去用餐了幾次,   品質   與   口味   都保持著  穩定  的高水準,

 

 

 

 

但因未帶相機而未曝光~~

 

 

 

 

 

                             

 

 

 

 

 

廚師   Anne  常年   旅 居    國外,     回花蓮即在   遠來大飯店  工作,

 

 

 

 

後來與自己的家人    一起經營這間Good   Day義大利麵餐廳,

 

 

 

 

年經美麗  又  固執  的   她(未婚)對於   醬汁  的熬煮,  食材  的  選用,   內部的  布置  要求甚嚴,

 

 

 

 

而義大利麵  得一盤一盤的  單獨出菜,   能將口味  保持一致  與  穩定   真的不簡單!

 

 

 

 

我最愛的   蒜味 菌菇辣 味義大利麵,   每次來都滿足我夢想的味道~

 

 

 

 

尤其提升為  大辣,  彷  彿  台式 與  義式結  合達到  最高的 境界~

 

 

 

 

另外推   紅酒 雞肝 義大利麵,   用紅酒煨 雞肝,也是不愛奶味的選擇

 

 

 

 

 

          

 

                                                 濃得化不開來的 白醬 海鮮義大利麵

 

 

 

 

 

                        

 

 

 

 

 

 

 

     

 

 

 

 

 

 

                            

 

 

                                        讓我中了  上癮毒  的  蒜味菌菇  辣味  義大利麵

 

 

 

 

                               

 

 

                                                                    焗烤水管麵

 

 

 

 

 

                                 

 

 

 

 

 

                               

 

 

                                                       自製 野生有機百香果汁

 

 

        

 

                                                                          彈力十足   百香果蒟蒻

 

 

 

 

                            

 

 

                                                         偌大的草坪任你奔跑

 

 

 

 

 

                           

 

                                           自稱   金城武   的  服務生~