砲彈魚
鬼頭刀
週末的 中午, 來到 寶貝們 最愛來的 花蓮漁港,
恰巧 漁船 入港,
藍寶石 的 鬼頭刀 裝滿船……
鑽石般 的 砲彈魚 灑滿艙……
乾杯吧~
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砲彈魚屬 鰹魚類 , 剛上岸的 砲彈魚 表面 閃著 銀白的光彩,
是任何 顏料 所不能表現的~
在這季節裡,一隻150元可以全家吃到飽~
我極愛將新鮮的砲彈魚切薄片為生魚片,極為鮮甜~
剩下的魚骨作為魚湯或味增湯~
或將魚肉切大片,抹鹽煎熟,超下飯~
對了,這也是柴魚的前身歐~
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鬼頭刀剛上岸時,也是閃著藍,黃,綠的光芒,閃閃動人,
他也是飛魚為什麼會飛的原因!!
我不會料理鬼頭刀,但鬼頭刀魚丸可是我的最愛~
花蓮漁港內有攤鬼頭刀魚丸,除了煮湯,還可現吃呢~
